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培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理一線需要的，具有科學(xué)文化素養(yǎng)，具備良好的職業(yè)道德和現(xiàn)代酒店業(yè)經(jīng)營理念及服務(wù)意識，適應(yīng)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)及酒店業(yè)發(fā)展需要的，掌握現(xiàn)代高檔酒店運營管理基本理論、專業(yè)知識和專業(yè)技能并具有健全人格和誠信、敬業(yè)職業(yè)精神的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

主干課程：酒店管理概論、飯店人力資源管理、飯店服務(wù)英語、酒店前廳運營與管理、酒店客房運營與管理、餐飲運營管理、宴會設(shè)計與管理實務(wù)、酒店營銷實務(wù)等。

就業(yè)方向：高檔五星級酒店、豪華游輪、餐飲連鎖集團(tuán)和經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店從事經(jīng)營、管理和營銷等工作。同時通過學(xué)習(xí)食品營養(yǎng)與制作，經(jīng)過學(xué)校的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，從而能夠幫助學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)。